Poche du reve 新作Gateau ヴァローナ/アラグアニ使用した新作お菓子考案中
現在、ベネズエラ産のカカオのみを使用したVALRHONA 社のアラグアニ(72％)を用いた新商品を考案中！私が新商品を考える際に大切にしている考え方を踏まえながらご紹介したいと思います。
”アラグアニ”ってどんなチョコレート？？
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2022-05
Poche du reve 新作Gateau 
お菓子レシピ ディアマンショコラ
前回のシトロンサブレのレシピを少しアレンジして今回はマカダミアナッツとチョコチップを使用したサブレをご紹介したいと思います。このサブレもフードプロセッサーを使用します。
＜材料＞ 直径4cm 約28枚分
100g 発酵バター
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ブログ ”あん・テヴェ”(ケーク)
今日は、”餡・テヴェールWAZUKA”（通称：あんテヴェ）という商品について紹介したいと思います。”あんテヴェ”とは、中に十勝あんが入った抹茶のパウンドケーキです。
美味しさのポイント
濃い抹茶感と甘さ控えめの餡
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お菓子レシピ サブレシトロン(レモンクッキー)
今日は、お店のようなサクサクのサブレシトロン(レモンクッキー)の作り方をご紹介。👍フードプロッセサーでつくると練りすぎないので失敗がすくないですよ。
＜材料＞ 直径4cm 27枚分 ...