わらび餅風おやつ＜サイリウム使用＞

こんにちは！今日は、夏休みに娘のおやつで作る頻度が多かったサイリウムパウダーでつくるわらび餅風おやつを3種類ほど紹介します。
※混ぜて、レンジで２～3分チンして、ひと混ぜしてタッパーに移し冷やし固めるだけの時短レシピ！！
簡単なので子供と一緒に作れますよ(^^)

サイリウムって何？

サイリウムとは植物由来の食品。オオバコ属のプランタゴ・オバタという植物のこと。インドや地中海周辺で多く栽培されていて、日本に自生しているオオバコとは種類が異なる。たくさんの食物繊維が含まれていることから、古くから食品として利用されている。
プランタゴ・オバタの種子の殻を粉末状にしたものがサイリウムパウダーやサイリウムハスク(種皮のこと)です。

サイリウムについて詳しく書かれているページは、こちら！

サイリウムは、水を加えるとゼリー状になるのが特徴。10グラムで300mlの水分を抱き込むことが出来ます。
常温のお水に混ぜると左写真のような感じになります。
（※冷水だともう少しとろみ具合は、弱いです。）

アガベシロップときな粉のわらび餅

＜甜菜糖のわらび餅＞
■材料2～3人分
水　　　　　　　300ml
甜菜糖　　　　　　30ｇ
サイリウム　　　　10ｇ
きな粉　　　　　　適量
アガベシロップ　　適量

①耐熱ボウルに入れた水に、ホイッパーで混ぜながら少しずつサイリウムと甜菜糖を混ぜ合わせたものを振り入れる。
②常温の水で作るとトローンととろみがついいてくる。すべての材料が混ざったらラップをしてレンジ500ｗで２～3分加熱する。
※レンジの機種で加熱時間は変わるので調整してくださいね。
③加熱後、ゴムべらでひと混ぜしてラップを敷いたタッパーに移して冷やす。

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娘1番お気に入りの桃シロップのわらび餅(^^)

＜桃シロップのわらび餅＞
■材料2～3人分
桃コンポートシロップ　300ml
トレハロース　　　　　8ｇ
サイリウムパウダー　　10ｇ　
飾り桃　　　　　　　　適量
　
桃コンポートシロップの比率
水：砂糖＝100：30
桃の缶詰のシロップでもOK！
缶詰は糖度が高いので水で薄めて300mlに調整してくださいね。レモン果汁を小さじ①ほど入れると清涼感が出ますよ(^^)

桃のコンポートレシピ
＜シロップ配合＞
水　　　　　　　1000ml
グラニュー糖　　300g
レモン　　　　　1玉分　　※レモンは、よく洗って5mm間隔で切り込みを入れ丸ごと使用。
バニラ　　　　　1/4本分

桃　　　　　　　4～5玉分
①シロップは、一煮立ちさせておく。
②桃は、沸騰したお湯にくぐらせて氷入りの冷水で冷やした後、湯むきして、半割にする。
③一煮立ちしたシロップに桃を入れて、キッチンペーパーで落とし蓋をして沸騰しないように12～15分ほど火入れする。
④竹串を刺してスーッと通れば出来上がり！お鍋のまま大きめのボウルに入れて周りを氷で冷やして完全に冷ます。冷えたら清潔な容器に移して冷蔵庫に保管して１週間以内にお召し上がりください。当日よりも、翌日以降の方がシロップが浸透して美味しいです(^^)

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抹茶好きには食べて欲しい！黒蜜きな粉の抹茶わらび餅

＜黒蜜きな粉の抹茶わらび餅＞
■材料2～3人分
水　　　　　　　300ml
グラニュー糖　　35ｇ
抹茶　　　　　　6ｇ
サイリウム　　　9ｇ
きな粉　　　　　適量
黒蜜　　　　　　お好みで

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